sexta-feira, 31 de julho de 2015

Camaféu




Aqui está mimo mais encantador dos doces ! Camaféu ...Após alguns testes chegamos ao ponto certo. Bem rústico e artesanal. A partir de segunda quinzena de agosto 2015 , aceitaremos encomendas ! Faça a sua....Aguardamos por vc!! Até

quinta-feira, 30 de julho de 2015

Brownies ...



Tem quem resista a ele?
Não mesmo....
As combinações podem ser diversas:
Macadâmia
Nozes
Amêndoas
Castanha-do-Pará
Castanha de Cajú
E ai por diante!!!
Encomende....
Até!! 



segunda-feira, 27 de julho de 2015

Produção da semana!



Semana já está organizada para produção !!! Faça sua encomenda agora pq terá 10% de desconto em todos os doces que escolher..... Até !!!



sexta-feira, 24 de julho de 2015

Cerejas !!!




Cerejas ...
Sim, elas tb podem fazer parte das delicias gastronômicas fora de época!
Em Agosto , Santa Clara oferece p vc 3 maravilhas !  Crumble de Cereja , Cheese Cake de Cereja no Pote e Tortinhas .
Foram testadas e aprovadas !! 
Santa Clara não deixa por menos....
Aguardo vc 
Até

quarta-feira, 22 de julho de 2015

Sopa Folhada



SOPA FOLHADA 
( para 6 pessoas )

1 CEBOLA
40 G DE MANTEIGA
2 TALOS DE SALSÃO
1 ALHO PORÓ
1 CENOURA
2 BATATAS MÉDIAS
SAL
300 G DE MISTURA DE VÁRIOS COGUMELOS( a seu critério)
1 ABOBRINHA
150 G DE VONGOLE
ÁGUA
1 COLHER DE SOBREMESA DE MAIZENA
200 ML  DE LEITE 
1 OVO
6 QUADRADOS DE MASSA FOLHADA
SEMENTES DE GERGELIM  PRETAS E BRANCAS
PIMENTA PRETA MOÍDA NA HORA



Preparação
.Descasque e pique a cebola , frite com a manteiga .

.Corte em fatias finas o alho poró ,o salsão (N esqueça de retirar as fibras do salsão) coloque na panela e deixa refogar .

.Prepare a cenoura e as batatas em cubos pequenos. , junte ao refogado e tempere c sal.

.Corte a abobrinha ,os cogumelos e os vongoles ,adicione  ao refogado e cubra os legumes na panela com água fervida.

.Em outro recipiente, dissolva a Maizena em 200 ml de leite frio, despeje na panela e misture bem. Tempere com sal e deixe ferver suavemente , mexendo de vez em quando até os legumes estarem macios . Se achar necessário adicione um pouco mais de leite.

.Ligue o forno e regule -o para 200 º C.

.Divida a sopa em bowls que possa ir ao forno. N encha muito p que ao colocar massa folhada não toque no líquido.

.Corte a massa folhada num tamanho maior q o diâmetro dos seus bowls.Faça c que a massa tenha estejam bem colocad e firme nas tijelas.Pincele a massa folhada com o ovo batido.

.Salpique com sementes de gergelim brancas e pretas e leve ao forno até a massa estar dourada e crocante.

.Divirta-se com a familia ou amigos pq essa sopa além de linda , deliciosa é também muito divertida !!

Bom Apetite 

Dicas : A massa folhada ideal p essa receita é a laminada.
Essa sopa pode ser servida com um Espumante brut ou Proseco se preferir.

sexta-feira, 17 de julho de 2015

BY DEBI brigadeiria!!!





Aqui estamos na linha de produção da minha amiga Debora Cifu e seus brigadeiros Gourmet...
E brindando ao final de semana que já eatá na porta !!!
Hummmmmmm
Bjs p todos
Até

segunda-feira, 13 de julho de 2015

Sopa Charmosa





INGREDIENTES:

500 ML DE  ÁGUA
1 EMBALAGEM DE SOPA CREME DE TOMATE
CEBOLINHA PICADA 
4 FATIAS DE PÃO ( pode der italiano )
MANTEIGA AVIAÇÃO COM SAL
1 ALHO AMASSADO
4 OVOS DE CODORNA 
FLOR DE SAL
PIMENTA PRETA MOÍDA NA HORA 


PREPARAÇÃO:

. Ferva a água e junte o conteúdo da embalagem da sopa, sempre mexendo com a vara de arames .
. Deixe em fogo baixo fervendo por 3 minutos e mexendo de vez em quando.
. Quando fervida , retire do fogo , coloque a cebolinha picada e reserve.
. Entretanto, barre as fatias de pão com a manteiga Aviação e o alho amassado, faça um buraco no meio das fatias com cerca de 2 cm de diâmetro.
. Coloque as fatias de pão numa frigideira bem quente e deixe o pão ficar bem dourado de ambos os lados .
. Abra os ovos de codorna e deixe que fiquem fritos a seu gosto , tempere com uma pitada de flor de sal de de pimenta moída na hora .
.Retifique o sal da sopa se for necessário e sirva bem quente acompanhada dessas torradas muito charmosas e deliciosas!

Dica = Geralmente faço mais torradas do que indiquei na receita pq é impossivel comer duas !!!!! Além disso costumo fazer como aperitivo para amigos . Vc pode acrescentar tomate e cebola qdo fizer aperitivos !É sempre um sucesso ..
Bom apetite



sábado, 11 de julho de 2015

Dourada !!!!



Hoje ela ficou muito grande ! Tipo GG ( a pedido do cliente, sempre, claro ) !!! Tatin de 30 cm, super dourada....Está um brinco. Bom sábado p vcs.....Bjos 

quarta-feira, 8 de julho de 2015

Aqueeeeeele!!!!




Sabe " aquele " , antiguinho q nossas vovós faziam? Molhadinhos , super fofos ? Pois é , ele mesmo... Acabou de sair p uma gravidinha cheia de vontades !!! Ficou feliz e disse q n daria nenhum pedaço p ninguém hahahahaha!
Achei a coisa mais fofa ...
Se vc tiver vontades? Só ligar p cá ok?
Nós rapidamente resolvemos seu problema...
Beijos e até


terça-feira, 7 de julho de 2015

Toucinho do Céu


Toucinho do Céu na produção da semana !!!
Como é gostoso....
Aproveite q temos um feriado na semana e encomende o seu com desconto de 10 % ...
Não vai deixar essa escapar né???

segunda-feira, 6 de julho de 2015

CALDO DE RAVIOLIS



4/6 pessoas 

Ingredientes:

200 G DE COGUMELOS FRESCOS 
50 G DE MANTEIGA 
100 ml DE ESPUMANTE OU VINHO BRANCO SECO 
1,5 L DE ÁGUA
2 CUBOS DE CALDO DE GALINHA
250 G DE RAVIOLI FRESCOS DE ESPINAFRES
SALSA PICADA
QUEIJO RALADO EM FIOS

Preparação

.Corte os cogumelos em pedaços , reserve .
.Derreta a mneteiga  numa panela, junte os cogumelos e deixe refogar mexendo durante 5 minutos.
.Regue com o espumante e deixe evaporar. Adicione a água fervendo  e os cubos de caldo de galinha. Quando voltar a ferver , coloque os ravioli e coza durante 5 minutos.
.Sirva imediatamente, polvilhada com salsa picada e queijo ralado.

Sugestão:

Uma delicia maior é servir esse caldo com torradas de pão francês assados no forno com queijo parmesão e salvia ...
Abra um maravilhoso vinto tinto e pronto... Uma refeição quente p essas noites frias e lindas de inverno !!

 

sexta-feira, 3 de julho de 2015

Creme de Agriões

Vamos lá como mais uma delicia quentinha para essa sexta-feira !!
Creme de Agriões!
Acabei de fazer e agora vou me atirar nessa delícia ....
Bjs p vc ....



( 6 pessoas)

1 ALHO PORÓ
150 G DE AGRIÃO ( uma maço )
1 CEBOLA
60 G DE MANTEIGA
2 DENTES DE ALHO 
SAL
500 G DE CENOURA
3 ABOBRINHAS MÉDIAS
ÁGUA
PIMENTA PARA MOER

.Corte o alho poró em rodelas.Separe as folhas dos agriões e reserve. Pique bem fininho os talos e junte ao alho poró.
.Descasque a cebola e corte em pedaços. 
.Derreta a manteiga ,doure o alho picado e junte todos os legumes preparados.
Adicione sal, tape e deixe refogar em fogo baixo.
.Tire a pele da cenoura , corte em pedaços e coloque na panela . Mexa e volte a tapar.
.Lave as abobrinhas e corte em cubinhos pequenos .
. Junte aos restantes legumes, volte a tapar e deixe cozinhar no fogo baixo muito até os legumes estarem macios. Regue com água quente até cobrir os legumes, deixe ferver até estarem bem cozidos .
.Coloque esse caldo com  legumes no liquidificador ou processador e reserve.
.Junte as folhas de agrião , tempere  a seu gosto !!

Sugestão:
Essa sopa fica deliciosa se vc preparar Croutons fritos em manteiga e salpicar ervas de sua preferência !!!!
Bom apetite 


quinta-feira, 2 de julho de 2015

Chá de Hibisco

Minhas amigas fui atrás do HIBISCO p experimentar e simplesmente amei!! Ontem a noite fiz uma receita e já considero-me viciada por isso n podia deixar de postar aqui p vcs !!! Incluí tb um texto do site BOLSA DE MULHER o qual eu sigo e gosto muito!!! As fotos são fresquinhas e a segunda remessa dele já está na geladeira !! Usem e abusem ...Delicioso!! Até




"O hibisco é uma planta medicinal com cerca de 300 espécies, e o chá feito com a planta seca também tem propriedades diurética, calmante, digestiva, laxante suave e ação antioxidante, devido à presença de flavonoides. 

Como emagrecer com chá de hibisco

Para conquistar todos esses efeitos, o endocrinologista diz que é necessário manter uma dieta equilibrada, que é a protagonista do sucesso do emagrecimento. "O chá de hibisco pode ser um colaborador", diz. 
A bebida também ajuda a queimar a gordurinha abdominal e, consequentemente, a afinar a cintura. "Ajuda, principalmente, se combinada a uma alimentação equilibrada, atividade física e sono em dia", afirma. 

Como fazer chá de hibisco

O endocrinologista diz que o chá deve ser feito por infusão, da seguinte maneira: aquecer a água até iniciar a formação de bolinha. Apagar o fogo e acrescentar as folhas secas de hibisco. Deixar apurar por 5 a 10 minutos antes de ser consumido. 
A proporção deve ser de 1 litro de água para 2 colheres de sopa de hibisco seco, sendo esta quantidade média recomendada por dia para obter os benefícios."
Texto do site "Bolsa de Mulher"