Mousse de Salmão

4 pessoas

250 G DE LOMBOS DE SALMÃO (SEM PELE NEM ESPINHA )
SAL
PIMENTA PRETA MOIDA NA HORA
½ LIMÃO
3 FOLHAS DE GELATINA
ÁGUA
100 ML  DE CREME DE LEITE  FRESCO
2 COLHERES DE SOPA DE MAIONESE
3 COLHERES DE SOPA DE DILL PICADO
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE EXTRA VIRGEM
TOMATE-CEREJA
PEPINO
2 OVOS COZIDOS

Preparação

Tempere os lombos de salmão com sal e pimenta moída na hora. Regue com o suco de ½ limão e reserve.
Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
Bata o creme de leite em seguida adicione a maionese e o Dill.
Reserve na geladeira.
Aqueça o azeite numa frigideira e frite o salmão em fogo medio de 2 a 3 minutos de ambos os lados. Retire o salmão para outro recipiente e coloque na frigideira 50 ml de água. Deixe ferver, retire do fogo e adicione a gelatina escorrida.
Esmague o salmão com um garfo e coloque de novo na frigideira misturando bem. Deixe esfriar  um pouco e junte no preparado de creme de leite  e maionese, envolvendo delicadamente.
Distribua a mousse por 6 forminhas individuais, previamente passadas por água fria, e leve a geladeira até que fiquem firmes .
Desenforme para os pratos e acompanhe com tomate-cereja, rodelas de pepino e os ovos cozidos picados ou cortados em rodelas.
Certeza você surpreenderá seus convidados!!!
Até a próxima …

Dica: se quiser sirva com Pão Sirio torrado e um belo vinho branco Chardonnay

Silvestres...

                               Gente tem frutas mais graciosas do que as Silvestres ?

                                 Sou apaixonada pelas variações de cores e formas...

                            Elas alegram a cozinha e harmonizam em salgados e doces.

                       Essa semana postarei algumas receitas e dicas c essas "lindinhas "!!!

                                                                      Até

Papos de Anjo

Receita Guacamole

• Polpa de 3 abacates
• 2 tomates
• 1 cebola grande picada
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• Suco de 2 limões
• 1 colher (sopa) de coentro picado  ou salsa
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 pimenta malagueta picada
• Sal a gosto

Modo de preparo: 
Preparo:5mins  ›  Pronto em:5mins

• Amasse bem o abacate (pode ser batido no liquidificador) e junte todos os outros ingredientes. Misture bem e sirva.

Hoje tem Cuzcuz !!!!!!

Santa Clara

Amelie Poulain, Torta Santiago & Soufle Berry

Receita de “Pimentões Assados”

Olá gente querida !!

Segue para essa semana um prato que é delicioso e um bom coringa como acompanhamento ou aperitivo !

Pimentões Assados !!!!

Apreciem sem moderação!!

Boa semana e até …

PIMENTÕES VERMELHOS

INGREDIENTES:

3 pimentões vermelhos
4 dentes de alho
Pimenta malagueta
2 colheres de vinagre balsâmico
Azeite extra virgem
Sal
Pimenta preta moida na hora

PREPARO:

Lave bem os pimentões, seque-os e grelhe no forno quente. Quando a pele estiver ficando escura (preta) retire do forno.

Coloque os pimentões dentro de um saco plástico, feche-os abafados durante 5 minutos .

Retire a pele dos pimentões e rasgue-os em tiras ao mesmo tempo, limpe as sementes e a película branca que fica dentro dos pimentões.

Numa frigideira coloque o azeite e o alho q deverá ser esmagado. Deixe apurar até o alho começar a dourar.

Adicione os pimentões, tempere com a malagueta e deixe fritar um pouco.

Retire, adicione o vinagre e salpique com um pouco de pimenta preta moída …

Está pronto para ser apreciado!

DICAS :
Os pimentões assados podem ser acompanhados com carne ou peixe grelhados .

Também ficam maravilhosos como um aperitivo servidos com fatias de pão italiano e um delicioso Vinho Tinto.

http://www.eunaoanotonada.com.br/

Soufle Berry em noite de gala !!!

 Obra de arte em forma de cheesecake de blueberry feito pela @silvia_pamplona.#semfiltro #tavadelicioso #casadadeefa #wearefamily#muitoamorenvolvido


Mayara Krigner Abondanza

Receita de Hamburguer no blog "Eu não anoto nada"

Esse é “aquele” que faz a cabeça de todo mundo!!!!
O idolatrado HAMBURGUER…
Vamos montá-lo como manda o figurino para depois delirar de tanto prazer gastronômico!!!!
Lista de compras pronta ?????
Aí vamos nós …
Bom apetite e até breve gente querida !

INGREDIENTES

1 cebola roxa pequena
450 g de carne picada ( a sua escolha )
Sal
Noz-moscada
1 colher de sobremesa de manteiga com sal
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de sobremesa de molho inglês
1 colher de sopa de salsa picada
2 a 3 colheres de sopa de pão ralado
4 ovos
Pimenta moída
4 pães de hamburguer
4 fatias de queijo prato

PREPARO

Ligue o forno a 180ºC.
Descasque a cebola e pique – finamente.
Tempere a carne c sal e uma pitada generosa de noz-moscada .
Junte a manteiga ,a mostarda, o molho inglês, a salsa e a cebola.
Misture muito bem com o pão ralado, divida em 4 porções,molde em bola  e dê-lhes o formatp de hambúguer .
Coloque todos sobre uma forma previamente untada c manteiga  e pressione o centro de cada um de modo a preparar uma cavidade para onde possa abrir os ovos .
Tempere os ovos com uma pitada de sal e de pimenta e leve ao forno de 15 a 20 minutos .
Quando os hambúrgueres estiveren quase prontos, coloque os pães, abertos, no forno para tostar ligeiramente e coloque uma fatia de queijo sobre os ovos.
Assim que o queijo começar a derreter, barre a parte cortada dos pães com um pouco de manteiga e cubra os hambúrgueres.
Sirva quente e delicie-se com essa maravilha !!!!!

DICA:
Sirva com batata frita, salada e uma cerveja muito gelada !
Garanto que fará sucesso e o “BIS” é certo….

Silvia Romero Pamplona