Scones para o frio .....

Bastou esfriar para os scones terem lugar garantido nos encontros da tarde. Chás ou café combinam divinamente bem com esses pãezinhos deliciosos !!! Para semana tem mais .... Faça seu pedido !!

Maçãs a Vista !!! Appel Strudel !!!

Diospiros.....

Ou caquis !!!! A época dessa delicia chegou !! Postarei em breve uma receita de cheesecake com eles que é um arraso !!! Aguardem

Petit Gateaux ....Eu não anoto nada....A Receita

8 uninaddes

Ingredientes:

* 150 GR DE CHOCOLATE PARA CULINÁRIA
* 2 COLHERES DE SOPA DE LICOR DE TANGERINA
* 150 GR DE LEITE CONDENSADO
* 30 GR FARINHA
* 1 COLHER DE SOBREMESA DE CACAU EM PÓ
* 4 OVOS
* 4 TANGERINAS
* SORVETE DE SUA PREFERÊNCIA

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para 220ºC.

Unte forminhas de petit com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque-as numa forma e leve para a geladeira.
Parta o chocolate em quadradinhos coloque em uma tigela de vidro, junte 60 gr de manteiga e o licor. Leve ao microondas durante 1 minuto na potência máxima e mexa com uma varas de arames até a mistura ficar homogênea.
Junte ao chocolate derretido o leite condensado, a farinha e o cacau em pó. Misture bem com a vara de arames.
Adicione os ovos e mexa.
Distribua o preparado nas formas e leve ao forno durante cerca de 7 minutos.
Em quanto isso descasque as tangerinas, separe os gomos e tire-lhes cuidadosamente a pele que as envolve.
Retire os bolos do forno, deixe repousar cerca de 5 minutos e desenforme.
Sirva enquanto quentes e acompanhe com os gomos de tangerina e uma bola de sorvete de sua preferência .

***DICA:
Licor Stock Mandarino é execelente para essa receita e encontra-se facilmente em supermercados .
Fica uma delicia acompanhar esses “bolinhos ” lindos com frozen yogurt natural !!!
Dá um toque bem azedinho e sofisticado …
Bon appétit!

Almoço com Amigas ♥♥♥

Dia Das Mães Santa Clara

Gente, as encomendas para o Dia das Mães já estão a todo vapor........Façam já as suas 11 997992061

Festival da Tatin

Para a última semana de abril, FESTIVAL DE TATIN......Aproveite porque esse Tarte não tem quem resista !!! Te aguardo. Até

E lá vamos nós !!!!

Mousse de Salmão

4 pessoas

250 G DE LOMBOS DE SALMÃO (SEM PELE NEM ESPINHA )
SAL
PIMENTA PRETA MOIDA NA HORA
½ LIMÃO
3 FOLHAS DE GELATINA
ÁGUA
100 ML  DE CREME DE LEITE  FRESCO
2 COLHERES DE SOPA DE MAIONESE
3 COLHERES DE SOPA DE DILL PICADO
2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE EXTRA VIRGEM
TOMATE-CEREJA
PEPINO
2 OVOS COZIDOS

Preparação

Tempere os lombos de salmão com sal e pimenta moída na hora. Regue com o suco de ½ limão e reserve.
Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
Bata o creme de leite em seguida adicione a maionese e o Dill.
Reserve na geladeira.
Aqueça o azeite numa frigideira e frite o salmão em fogo medio de 2 a 3 minutos de ambos os lados. Retire o salmão para outro recipiente e coloque na frigideira 50 ml de água. Deixe ferver, retire do fogo e adicione a gelatina escorrida.
Esmague o salmão com um garfo e coloque de novo na frigideira misturando bem. Deixe esfriar  um pouco e junte no preparado de creme de leite  e maionese, envolvendo delicadamente.
Distribua a mousse por 6 forminhas individuais, previamente passadas por água fria, e leve a geladeira até que fiquem firmes .
Desenforme para os pratos e acompanhe com tomate-cereja, rodelas de pepino e os ovos cozidos picados ou cortados em rodelas.
Certeza você surpreenderá seus convidados!!!
Até a próxima …

Dica: se quiser sirva com Pão Sirio torrado e um belo vinho branco Chardonnay

Silvestres...

                               Gente tem frutas mais graciosas do que as Silvestres ?

                                 Sou apaixonada pelas variações de cores e formas...

                            Elas alegram a cozinha e harmonizam em salgados e doces.

                       Essa semana postarei algumas receitas e dicas c essas "lindinhas "!!!

                                                                      Até

Papos de Anjo

Receita Guacamole

• Polpa de 3 abacates
• 2 tomates
• 1 cebola grande picada
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• Suco de 2 limões
• 1 colher (sopa) de coentro picado  ou salsa
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 pimenta malagueta picada
• Sal a gosto

Modo de preparo: 
Preparo:5mins  ›  Pronto em:5mins

• Amasse bem o abacate (pode ser batido no liquidificador) e junte todos os outros ingredientes. Misture bem e sirva.

Hoje tem Cuzcuz !!!!!!

Santa Clara

Amelie Poulain, Torta Santiago & Soufle Berry

Receita de “Pimentões Assados”

Olá gente querida !!

Segue para essa semana um prato que é delicioso e um bom coringa como acompanhamento ou aperitivo !

Pimentões Assados !!!!

Apreciem sem moderação!!

Boa semana e até …

PIMENTÕES VERMELHOS

INGREDIENTES:

3 pimentões vermelhos
4 dentes de alho
Pimenta malagueta
2 colheres de vinagre balsâmico
Azeite extra virgem
Sal
Pimenta preta moida na hora

PREPARO:

Lave bem os pimentões, seque-os e grelhe no forno quente. Quando a pele estiver ficando escura (preta) retire do forno.

Coloque os pimentões dentro de um saco plástico, feche-os abafados durante 5 minutos .

Retire a pele dos pimentões e rasgue-os em tiras ao mesmo tempo, limpe as sementes e a película branca que fica dentro dos pimentões.

Numa frigideira coloque o azeite e o alho q deverá ser esmagado. Deixe apurar até o alho começar a dourar.

Adicione os pimentões, tempere com a malagueta e deixe fritar um pouco.

Retire, adicione o vinagre e salpique com um pouco de pimenta preta moída …

Está pronto para ser apreciado!

DICAS :
Os pimentões assados podem ser acompanhados com carne ou peixe grelhados .

Também ficam maravilhosos como um aperitivo servidos com fatias de pão italiano e um delicioso Vinho Tinto.

http://www.eunaoanotonada.com.br/

Soufle Berry em noite de gala !!!

 Obra de arte em forma de cheesecake de blueberry feito pela @silvia_pamplona.#semfiltro #tavadelicioso #casadadeefa #wearefamily#muitoamorenvolvido


Mayara Krigner Abondanza

Receita de Hamburguer no blog "Eu não anoto nada"

Esse é “aquele” que faz a cabeça de todo mundo!!!!
O idolatrado HAMBURGUER…
Vamos montá-lo como manda o figurino para depois delirar de tanto prazer gastronômico!!!!
Lista de compras pronta ?????
Aí vamos nós …
Bom apetite e até breve gente querida !

INGREDIENTES

1 cebola roxa pequena
450 g de carne picada ( a sua escolha )
Sal
Noz-moscada
1 colher de sobremesa de manteiga com sal
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de sobremesa de molho inglês
1 colher de sopa de salsa picada
2 a 3 colheres de sopa de pão ralado
4 ovos
Pimenta moída
4 pães de hamburguer
4 fatias de queijo prato

PREPARO

Ligue o forno a 180ºC.
Descasque a cebola e pique – finamente.
Tempere a carne c sal e uma pitada generosa de noz-moscada .
Junte a manteiga ,a mostarda, o molho inglês, a salsa e a cebola.
Misture muito bem com o pão ralado, divida em 4 porções,molde em bola  e dê-lhes o formatp de hambúguer .
Coloque todos sobre uma forma previamente untada c manteiga  e pressione o centro de cada um de modo a preparar uma cavidade para onde possa abrir os ovos .
Tempere os ovos com uma pitada de sal e de pimenta e leve ao forno de 15 a 20 minutos .
Quando os hambúrgueres estiveren quase prontos, coloque os pães, abertos, no forno para tostar ligeiramente e coloque uma fatia de queijo sobre os ovos.
Assim que o queijo começar a derreter, barre a parte cortada dos pães com um pouco de manteiga e cubra os hambúrgueres.
Sirva quente e delicie-se com essa maravilha !!!!!

DICA:
Sirva com batata frita, salada e uma cerveja muito gelada !
Garanto que fará sucesso e o “BIS” é certo….

Silvia Romero Pamplona

Torta Santiago, Souflê & Mini Souflê Berry !! Tentações !!

Mini Soufle Berry

A pedido de clientes e restaurantes saem nesse momento os Mini Soufles Berry. São fofíssimos e deliciosos!!! Podem ser 100% diet ou não, depende do gosto do freguês!! Quer experimentar? Encomendas 011 997992061. Te espero !!! Até !!

Eu adoro !!!

Baba de Camelo, Papo-de-Anjo e Camafeu

Baba de Camelo, Papo-de-Anjo e Camafeu estão em produção dessa semana !!!
Aproveite e faça seu pedido ....
Até

100% Diet !!!!!

100% Diet !!
Soufle Berry um doce da Santa Clara q pode SIM ser Diet....
Novidade p vc.....