Super Sopa

SUPER SOPA 

INGREDIENTES

.1 CEBOLA

.1 ALHO-FRANCÊS

.1 ERVA DOCE

.50 G DE MANTEIGA

.1 LATA DE TOMATE PELADOS EM

CUBOS 

.700 ml DE ÁGUA

SAL

.PIMENTA PRETA MOIDA NA HORA 

.NOZ-MOSCADA MOIDA NA HORA

.4 OVOS

.FATIAS DE PÃO 

.QUEIJO EMMENTAL RALADO EM FIO

PREPARAÇÃO

Super sopa! 

 

1. Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas.

2. Corte também o alho-poro em rodelas, lave e escorra bem.

3. Retire as folhas verdes da erva doce e reserve-as. Corte e lâminas finas .

4. Derreta a manteiga com alho numa panela e junte os legumes preparados e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando até ficarem moles.

5. Adicione o conteúdo da lata de tomate e deixe ferver suavemente durante cerca de 5 minutos. Regue com água fervida e tempere com sal, pimenta e noz-moscada, moídas na altura. Tape e deixe ferver durante mais 5 minutos.

6. Abra um ovo de cada vez coloque-o cuidadosamente na panela .Tape e deixe ferver em fogo baixo durante cerca de 10 minutos ou até as claras ficarem brancas .

7.  No forno toste  fatias de pão de sua preferencia e barre com manteiga.

Sirva a sopa com as fatias de pão.