Creme de Agriões

Vamos lá como mais uma delicia quentinha para essa sexta-feira !!

Creme de Agriões!

Acabei de fazer e agora vou me atirar nessa delícia ....

Bjs p vc ....

( 6 pessoas)

1 ALHO PORÓ

150 G DE AGRIÃO ( uma maço )

1 CEBOLA

60 G DE MANTEIGA

2 DENTES DE ALHO 

SAL

500 G DE CENOURA

3 ABOBRINHAS MÉDIAS

ÁGUA

PIMENTA PARA MOER

.Corte o alho poró em rodelas.Separe as folhas dos agriões e reserve. Pique bem fininho os talos e junte ao alho poró.

.Descasque a cebola e corte em pedaços. 

.Derreta a manteiga ,doure o alho picado e junte todos os legumes preparados.

Adicione sal, tape e deixe refogar em fogo baixo.

.Tire a pele da cenoura , corte em pedaços e coloque na panela . Mexa e volte a tapar.

.Lave as abobrinhas e corte em cubinhos pequenos .

. Junte aos restantes legumes, volte a tapar e deixe cozinhar no fogo baixo muito até os legumes estarem macios. Regue com água quente até cobrir os legumes, deixe ferver até estarem bem cozidos .

.Coloque esse caldo com  legumes no liquidificador ou processador e reserve.

.Junte as folhas de agrião , tempere  a seu gosto !!

Sugestão:

Essa sopa fica deliciosa se vc preparar Croutons fritos em manteiga e salpicar ervas de sua preferência !!!!

Bom apetite