Deditos de Salmón

Ingredientes:

(4 pessoas)

. 300 gr de lombos de salmão

. 150 gr de sementes de gergelim

. Azeite

. Limão siciliano

Molho:

. 2 csp de iogurte natural

. 200 ml de creme de leite

. Sal

. Pimenta moída

. Açafrão

. Tabasco

Preparação:

. Tire a pele do salmão e corte-o em tiras finas.

. Passe as tiras de salmão, pelas sementes de gergelim torrados . Frite-as numa frigideira  com o azeite bem quente e se quiser adicionar uma colher de chá manteiga nesse azeite fica ainda mais saboroso.

. Com uma escumadeira , remova as tiras , colocando-as sobre papel toalha .

. Para o molho, junte numa tijela , o iogurte e o creme de leite. Tempere c sal , pimenta , açafrão e tabasco . Mexa bem e aprecie sem moderação….

Dica:

Gosto de ter sempre açafrão em fitas . Nessa receita sugiro o pó mas se vc tiver aquelas preciosidades em casa , espalhe por cima antes de servir , fica lindo !!!

Bom apetite