Chutney Kinkam

Gente querida , agora os Chutneys estão todos vestidos p serem apreciados em sua casa !!

Esses vão p dois queridos amigos do Clube Pauliatano Maria Ignes e Alberto....

Vc precisa tb?

Então peça q vestirei os potes com muita graça !

Cada pote c 150 g custa R$ 22,00 reais.

Te aguardo 

Até ....

Ela

Hoje ELA já saiu!!!!

Alguém precisa?

Ehhehe

Só pedir...

Deditos de Salmón

Ingredientes:

(4 pessoas)

. 300 gr de lombos de salmão

. 150 gr de sementes de gergelim

. Azeite

. Limão siciliano

Molho:

. 2 csp de iogurte natural

. 200 ml de creme de leite

. Sal

. Pimenta moída

. Açafrão

. Tabasco

Preparação:

. Tire a pele do salmão e corte-o em tiras finas.

. Passe as tiras de salmão, pelas sementes de gergelim torrados . Frite-as numa frigideira  com o azeite bem quente e se quiser adicionar uma colher de chá manteiga nesse azeite fica ainda mais saboroso.

. Com uma escumadeira , remova as tiras , colocando-as sobre papel toalha .

. Para o molho, junte numa tijela , o iogurte e o creme de leite. Tempere c sal , pimenta , açafrão e tabasco . Mexa bem e aprecie sem moderação….

Dica:

Gosto de ter sempre açafrão em fitas . Nessa receita sugiro o pó mas se vc tiver aquelas preciosidades em casa , espalhe por cima antes de servir , fica lindo !!!

Bom apetite

Um doce final de semana com Santa Clara

Chutney de Damasco & Kinkan

Chutney de Damasco e Kinkan já está a ser comercializado a R$22,00 o vidro com 150gr....Peça com antecedência porque tudo que a Santa Clara faz é fresquissimo. Acompanha carnes nobres dando um toque de delicadeza e elegância. Reserve o seu !!!

Courgettes recheadas.....para o blog "Eu não anoto nada"

Ingredientes para servir 4 pessoas :
.3 *courgettes
.300 g de carne de porco picada
.200 g de queijo mozzarella ralado
.alecrim fresco
.tomilho fresco
.2 dentes de alho
.1 ovo
. Azeite
.Pão ralado temperado com alho e salsa
.sal a gosto

Preparação:
(Tempo médio 60′)
.Pré-aqueça o forno a 200ºC.
.Numa tigela , misture a carne com o queijo ralado. Tempere com folhas de alecrim, tomilho e os dentes de alho picados.
. Junte o ovo para ligar a massa . Misture muito bem com as mãos , até obter uma massa homogênea.
. Corte as courgettes em rodelas grossas e altas e retire o interior com uma faca de serra fina.
. Regue com azeite , o fundo de uma assadeira .
. Recheie as courgettes com a massa . Coloque-as na assadeira e polvilhe com o pão ralado.
. Leve ao forno, por cerca de 40 a 45 minutos .
Para acompanhar esse delicioso prato , um arroz de açafrão fica muito bem , seguido com um belo vinho tinto bem encorpado!!
Um Alentejano por exemplo ….Esporão !
Bom apetite e até a próxima !

Curiosidades:
*Courgette nome de origem francesa adotado no Brasil por abobrinha.

Dicas:
Uma ferramenta ideal para tirar o miolo das courgettes é o descaroçador de maçãs.

Fraîcheur de Fruits Rouges

Já é VIRAL ahhahahaha!!
Esse é recheado c chutney de kinkan e damasco, morangos e essas coisinhas escuras maravilhosas !!!
Mais um saindo .....

Eliana Santtos & nossa receita de Sopa de Cebola

Feita por ela !!!!!

Torta De Caqui

– 5 folhas de gelatina

– água

– 500 gr de caqui

– 1 lt de iogurte natural

– 0,5 lt de licor de laranja

PARA A MASSA

300 gr de cookies de chocolate

60 gr de manteiga

Pique os cookies de chocolate e misture-os com a manteiga amolecida e guarde na geladeira. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Tire a pele dos caquis e bata-os no liquidificador no pulsar aos poucos. Escorra as folhas de gelatina e derreta-as no microondas durante 20 segundos na potência máxima. Adicione o licor de laranja e junte tudo ao purê de caqui. Adicione o iogurte. Misture bem e coloque sobre a base de bolacha. Leve ao frigorífico e deixe solidificar. Dica: Para enfeitar a torta use frutinhas de groselha ou corte o caqui em lâminas. Costumo fazer um purê de caqui para servir nas fatias . Além de delicioso fica linda a cor …

Bom apetite!!!

Appel Strudel embalados para as Mães !!!

Pinhão Assado ..

Vamos lá gente p o Pinhão Assado ...

Lavar o pinhão , darvuma cortada na ponta , cozinhar em água salgada.

Depois q estiver cozido , escorra e deixe secar.

Aqueça o forno em 200ºC .

Coloque os pinhões numa assadeira , espalhe dal grosso , orégano e folhas de louro .

Leve p assar até a casca ficar bem tostada .

Abra um belo vinho tinto e regale-se de tanto comer...

Até a próxima 

Encomendas p o Dia das Mães ainda abertas !!

Espero seu contato ...... s.r.pamplona@hotmail.com

Sopa de Cebola !!!!

Olá queridas e queridos !!

Friozinho gostoso né?

Segue aqui uma receita tradicional e tb apreciada por todos qdo o tempo esfria !!

Famosa SOPA DE CEBOLA ...

Bom apetite!

Ingredientes:

-200g de cebola

-100g de manteiga

-4 fatias de pão italiano

-1,5 csp de farinha de trigo

-1 l de caldo de carne

- 150 g de queijo emmental ralado

-50 g de creme de leite

(csp= colher de sopa)

Preparaçao:

Pré-aqueça o forno a 200ºC , aproveite para tostar as fatias de pão italiano. 

Numa panela, derreta a manteiga  e junte a cebola cortada às rodelas. Deixe dourar.

Tempere a cebola c noz moscada.

Adicione a farinha e mexa bem. Junte agora o caldo de carne, mexendo sempre.

Retire a cebola com a escumadeira  e distribua-a por 4 pratos de forno. Com uma concha, faça o mesmo com o caldo.

Por cima da sopa, coloque 1 fatia de pão torrado e o queijo emmental ralado.

Leve os pratos ao forno, por 10 minutos ,ou até gratinar.

Sirva com um pouco de creme de leite se gostar!!!

Dica:

Essa sopa além de ser uma refeição completa combina muito bem com queijos e Vinho tinto ...

Hummm ... Delicia !!!