Camaféu

Aqui está mimo mais encantador dos doces ! Camaféu ...Após alguns testes chegamos ao ponto certo. Bem rústico e artesanal. A partir de segunda quinzena de agosto 2015 , aceitaremos encomendas ! Faça a sua....Aguardamos por vc!! Até

Brownies ...

Tem quem resista a ele?
Não mesmo....
As combinações podem ser diversas:
Macadâmia
Nozes
Amêndoas
Castanha-do-Pará
Castanha de Cajú
E ai por diante!!!
Encomende....
Até!! 

Produção da semana!

Semana já está organizada para produção !!! Faça sua encomenda agora pq terá 10% de desconto em todos os doces que escolher..... Até !!!

Cerejas !!!

Cerejas ...

Sim, elas tb podem fazer parte das delicias gastronômicas fora de época!

Em Agosto , Santa Clara oferece p vc 3 maravilhas !  Crumble de Cereja , Cheese Cake de Cereja no Pote e Tortinhas .

Foram testadas e aprovadas !! 

Santa Clara não deixa por menos....

Aguardo vc 

Até

Sopa Folhada

SOPA FOLHADA 

( para 6 pessoas )

1 CEBOLA

40 G DE MANTEIGA

2 TALOS DE SALSÃO

1 ALHO PORÓ

1 CENOURA

2 BATATAS MÉDIAS

SAL

300 G DE MISTURA DE VÁRIOS COGUMELOS( a seu critério)

1 ABOBRINHA

150 G DE VONGOLE

ÁGUA

1 COLHER DE SOBREMESA DE MAIZENA

200 ML  DE LEITE 

1 OVO

6 QUADRADOS DE MASSA FOLHADA

SEMENTES DE GERGELIM  PRETAS E BRANCAS

PIMENTA PRETA MOÍDA NA HORA

Preparação

.Descasque e pique a cebola , frite com a manteiga .

.Corte em fatias finas o alho poró ,o salsão (N esqueça de retirar as fibras do salsão) coloque na panela e deixa refogar .

.Prepare a cenoura e as batatas em cubos pequenos. , junte ao refogado e tempere c sal.

.Corte a abobrinha ,os cogumelos e os vongoles ,adicione  ao refogado e cubra os legumes na panela com água fervida.

.Em outro recipiente, dissolva a Maizena em 200 ml de leite frio, despeje na panela e misture bem. Tempere com sal e deixe ferver suavemente , mexendo de vez em quando até os legumes estarem macios . Se achar necessário adicione um pouco mais de leite.

.Ligue o forno e regule -o para 200 º C.

.Divida a sopa em bowls que possa ir ao forno. N encha muito p que ao colocar massa folhada não toque no líquido.

.Corte a massa folhada num tamanho maior q o diâmetro dos seus bowls.Faça c que a massa tenha estejam bem colocad e firme nas tijelas.Pincele a massa folhada com o ovo batido.

.Salpique com sementes de gergelim brancas e pretas e leve ao forno até a massa estar dourada e crocante.

.Divirta-se com a familia ou amigos pq essa sopa além de linda , deliciosa é também muito divertida !!

Bom Apetite 

Dicas : A massa folhada ideal p essa receita é a laminada.

Essa sopa pode ser servida com um Espumante brut ou Proseco se preferir.

BY DEBI brigadeiria!!!

Aqui estamos na linha de produção da minha amiga Debora Cifu e seus brigadeiros Gourmet...

E brindando ao final de semana que já eatá na porta !!!

Hummmmmmm

Bjs p todos

Até

Sopa Charmosa

INGREDIENTES:

500 ML DE  ÁGUA

1 EMBALAGEM DE SOPA CREME DE TOMATE

CEBOLINHA PICADA 

4 FATIAS DE PÃO ( pode der italiano )

MANTEIGA AVIAÇÃO COM SAL

1 ALHO AMASSADO

4 OVOS DE CODORNA 

FLOR DE SAL

PIMENTA PRETA MOÍDA NA HORA 

PREPARAÇÃO:

. Ferva a água e junte o conteúdo da embalagem da sopa, sempre mexendo com a vara de arames .

. Deixe em fogo baixo fervendo por 3 minutos e mexendo de vez em quando.

. Quando fervida , retire do fogo , coloque a cebolinha picada e reserve.

. Entretanto, barre as fatias de pão com a manteiga Aviação e o alho amassado, faça um buraco no meio das fatias com cerca de 2 cm de diâmetro.

. Coloque as fatias de pão numa frigideira bem quente e deixe o pão ficar bem dourado de ambos os lados .

. Abra os ovos de codorna e deixe que fiquem fritos a seu gosto , tempere com uma pitada de flor de sal de de pimenta moída na hora .

.Retifique o sal da sopa se for necessário e sirva bem quente acompanhada dessas torradas muito charmosas e deliciosas!

Dica = Geralmente faço mais torradas do que indiquei na receita pq é impossivel comer duas !!!!! Além disso costumo fazer como aperitivo para amigos . Vc pode acrescentar tomate e cebola qdo fizer aperitivos !É sempre um sucesso ..

Bom apetite

Dourada !!!!

Hoje ela ficou muito grande ! Tipo GG ( a pedido do cliente, sempre, claro ) !!! Tatin de 30 cm, super dourada....Está um brinco. Bom sábado p vcs.....Bjos 

Aqueeeeeele!!!!

Sabe " aquele " , antiguinho q nossas vovós faziam? Molhadinhos , super fofos ? Pois é , ele mesmo... Acabou de sair p uma gravidinha cheia de vontades !!! Ficou feliz e disse q n daria nenhum pedaço p ninguém hahahahaha!

Achei a coisa mais fofa ...

Se vc tiver vontades? Só ligar p cá ok?

Nós rapidamente resolvemos seu problema...

Beijos e até

11997992061

Toucinho do Céu

Toucinho do Céu na produção da semana !!!
Como é gostoso....
Aproveite q temos um feriado na semana e encomende o seu com desconto de 10 % ...
Não vai deixar essa escapar né???

CALDO DE RAVIOLIS

4/6 pessoas 

Ingredientes:

200 G DE COGUMELOS FRESCOS 

50 G DE MANTEIGA 

100 ml DE ESPUMANTE OU VINHO BRANCO SECO 

1,5 L DE ÁGUA

2 CUBOS DE CALDO DE GALINHA

250 G DE RAVIOLI FRESCOS DE ESPINAFRES

SALSA PICADA

QUEIJO RALADO EM FIOS

Preparação

.Corte os cogumelos em pedaços , reserve .

.Derreta a mneteiga  numa panela, junte os cogumelos e deixe refogar mexendo durante 5 minutos.

.Regue com o espumante e deixe evaporar. Adicione a água fervendo  e os cubos de caldo de galinha. Quando voltar a ferver , coloque os ravioli e coza durante 5 minutos.

.Sirva imediatamente, polvilhada com salsa picada e queijo ralado.

Sugestão:

Uma delicia maior é servir esse caldo com torradas de pão francês assados no forno com queijo parmesão e salvia ...

Abra um maravilhoso vinto tinto e pronto... Uma refeição quente p essas noites frias e lindas de inverno !!

 

Creme de Agriões

Vamos lá como mais uma delicia quentinha para essa sexta-feira !!

Creme de Agriões!

Acabei de fazer e agora vou me atirar nessa delícia ....

Bjs p vc ....

( 6 pessoas)

1 ALHO PORÓ

150 G DE AGRIÃO ( uma maço )

1 CEBOLA

60 G DE MANTEIGA

2 DENTES DE ALHO 

SAL

500 G DE CENOURA

3 ABOBRINHAS MÉDIAS

ÁGUA

PIMENTA PARA MOER

.Corte o alho poró em rodelas.Separe as folhas dos agriões e reserve. Pique bem fininho os talos e junte ao alho poró.

.Descasque a cebola e corte em pedaços. 

.Derreta a manteiga ,doure o alho picado e junte todos os legumes preparados.

Adicione sal, tape e deixe refogar em fogo baixo.

.Tire a pele da cenoura , corte em pedaços e coloque na panela . Mexa e volte a tapar.

.Lave as abobrinhas e corte em cubinhos pequenos .

. Junte aos restantes legumes, volte a tapar e deixe cozinhar no fogo baixo muito até os legumes estarem macios. Regue com água quente até cobrir os legumes, deixe ferver até estarem bem cozidos .

.Coloque esse caldo com  legumes no liquidificador ou processador e reserve.

.Junte as folhas de agrião , tempere  a seu gosto !!

Sugestão:

Essa sopa fica deliciosa se vc preparar Croutons fritos em manteiga e salpicar ervas de sua preferência !!!!

Bom apetite 

Chá de Hibisco

Minhas amigas fui atrás do HIBISCO p experimentar e simplesmente amei!! Ontem a noite fiz uma receita e já considero-me viciada por isso n podia deixar de postar aqui p vcs !!! Incluí tb um texto do site BOLSA DE MULHER o qual eu sigo e gosto muito!!! As fotos são fresquinhas e a segunda remessa dele já está na geladeira !! Usem e abusem ...Delicioso!! Até

"O hibisco é uma planta medicinal com cerca de 300 espécies, e o chá feito com a planta seca também tem propriedades diurética, calmante, digestiva, laxante suave e ação antioxidante, devido à presença de flavonoides. 

Como emagrecer com chá de hibisco

Para conquistar todos esses efeitos, o endocrinologista diz que é necessário manter uma dieta equilibrada, que é a protagonista do sucesso do emagrecimento. "O chá de hibisco pode ser um colaborador", diz. 

A bebida também ajuda a queimar a gordurinha abdominal e, consequentemente, a afinar a cintura. "Ajuda, principalmente, se combinada a uma alimentação equilibrada, atividade física e sono em dia", afirma. 

Como fazer chá de hibisco

O endocrinologista diz que o chá deve ser feito por infusão, da seguinte maneira: aquecer a água até iniciar a formação de bolinha. Apagar o fogo e acrescentar as folhas secas de hibisco. Deixar apurar por 5 a 10 minutos antes de ser consumido. 

A proporção deve ser de 1 litro de água para 2 colheres de sopa de hibisco seco, sendo esta quantidade média recomendada por dia para obter os benefícios."

Texto do site "Bolsa de Mulher"